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相信大家都被這一樣食物刷了屏——螺螄粉,說起螺螄粉,有很多值得探索的現象。
比如有的人聽見螺螄粉就皺眉,聞到螺螄粉的味道就逃跑;而另外一撥人則對螺螄粉愛之心切,拿一段時間不吃就饞得不行。
螺螄粉在我心目中的地位就比火鍋低那么一點點,說我是對螺螄粉上癮了也不夸張。
螺螄粉是什么?
柳州螺螄粉加盟的螺螄粉是廣西柳州地區的一種街頭美食,米粉是不粗不細的圓粉,煮好后放在用螺螄熬制的湯料里,因此得名,但讓螺螄粉成為網紅的卻是額外添加的配料。
螺螄粉的配料極其豐富,木耳絲、酸豇豆、花生米、蘿卜干和酸筍等,酸筍有一股特殊的氣味,不喜歡的人覺得臭得不行,也有一部分人覺得好吃,因此引發了網友的熱議,一炮而紅。
但最讓我為之著迷的是螺螄粉里的腐竹,在沒接觸過螺螄粉之前,我從來沒聽過、更沒見過腐竹這種食物,雖然與之相似的豆制品層出不窮。
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